El peridoto es un olivino con calidad de gema; tiene una gran cantidad de magnesio en su estructura y posee un brillo vítreo. Es una de las gemas "idiocromáticas", es decir que su color viene de la composición química básica del mismo mineral, no de impurezas menores, y por lo tanto se encuentra solo en tonos verdes. El peridoto es una de las pocas piedras preciosas encontradas en un solo color. Son comúnmente confundidos con las esmeraldas pese a poseer un tono más amarillento.